Ingrédients

• Filet de saumon

• Pesto au basilic (fait maison ou du commerce)

• Caramel à la fleur de sel de S&C

• Oignon, en rondelles

• Fèves vertes ou asperges, au choix

 

Préparation

Dans un papier aluminium, déposer le filet de saumon, badigeonné le pesto et le caramel (quantité au goût). Ajouter les oignons et les fèves ou asperges. Refermer le tout en papillote.

Faire cuire au four à 350F pendant 20 minutes, ou bien sur le BBQ. Vérifier la cuisson.

Vous pouvez accompagner le mets d’un couscous, d’un gratin dauphinois ou même d’une purée de céleri-rave !